Se imparte en 2º de Dirección de Alojamientos Turísticos y su contenido curricular clamaba al cielo un mega proyectazo: planteamiento, implementación y post estudio de un evento. Y optamos por una feria de muestras de los tipos de turismo en Granada. Además aproveché para realizar una actividad inter ciclos ese día pues los estudiantes de 2º de AVGE realizaron la asistencia y control de visitantes; el alumnado de Cocina elaboró las degustaciones y los estudiantes de restauración realizaron el servicio tipo catering. También se planteó un concurso de coctelería (sin alcohol) para el alumnado de servicios cuyo jurado fue el profesorado invitado.

Se imparte en 1º de CFGM de cocina y gastronomía y del de servicios en restauración. Cuando impartí esta asignatura, los cuatro años de mi estancia en mi querido IES Mediterráneo en Salobreña, he de reconocer que no encontraba la inspiración para crear algo que me hiciese disfrucar. Siempre he pensado que el MMPP me tiene que gustar a mi impartirlo, para poder transmitirlo. Y no fue hasta el último año que dí con ella. Os lo dejo por si os puede servir porque si no, es una asignatura (sobre todo los primeros RA) algo "especial" para los de turismo.

Lo que hicimos fue crear una empresa de voluntarios de asesoramiento a empresas de restuaración. Sí, con los RA 1 a 3 dabamos formación sobre manipulación de alimentos, el RA 4 sobre trazabilidad y origen de los alimentos y con los RA 5 y 6 asesorábamos sobre uso eficiente (y reducido) de recursos y su posterior gestión de residuos. Los resultados no pudieron ser mejores y para asesorar a las empresas primero tenían que sabérselo ellos, así que trabajabamos en clase y luego planificamos la visitas. No os voy a engañar, la idea era muy buena pero pocos nos aceptaban pues fue justo el curso pandemia. Pero solo la ilusión de salir del centro y creerse que iban a formar a trabajadores y empresarios de la zona, sirvió de excusa para que aprendieran sin darse cuenta.

O nuestro querido OGA de 2º de CFGM de cocina y gastronomía y de servicios en restauración. El ejemplo es sólo del RA 4 de nutrición. Creamos el concusro Master Chef Saludable Mediterráneo junto con el programa Forma Joven que coordiné ese curso. No se pudo llevar a cabo pero el alumando trabajó en él durante 6 semanas, sólo que nos pilló la covid-19. La de cosas que dejamos de hacer ese año, una lástima.

Aún así como el mateial estaba creado, os lo dejo por si queréis llevarlo a cabo. La idea es muy buena y de nuevo se involucra al Centro al completo. Ya os dije que soy muy fan del trabajo en equipo.

Os dejo link al padet que cree donde hay varios documentos , también el que cree para Forma Joven (incluye un Kahoot sobre las legumbres) por si lo coordináis y os intresa algo.